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山の幸

山の幸1

函館に桜の便りが届いてから3週間後の昨日、最北の地、稚内の桜が開花したそうです。
本州の桜の便りがあまりにも早かったので、北海道もと期待しちゃって、蓋を開けたら
随分遅くって…。
これで北海道全域に春が訪れたのですね。
これから4ヶ月の間、春から夏が一気に駆け抜けるのです。
落ちないようにしっかりつかまって、満喫しなくっちゃ=*^-^*=♪

さっそく、父が山菜の“ウドとフキ”を届けてくれました。
春の恵みです。

ウドも芽吹いたばかりのいい大きさです。
これは天ぷらが美味しいですよ!

フキは父らしく下ゆでして皮がむかれています。
忙しい娘の為に食べるばっかりにして届けてくれました。
感謝です!!

主人の好きな、フキとニシンの炊き合わせでも作りましょう!




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